Cuvées

Cuvée Harmonie

Brut Tradition

Une robe or clair brillant. Un nez expressif et floral, en arrière plan des arômes très fruités. Long en bouche, il possède une texture fine. Un champagne à la fois puissant et fin. Une longue finale florale et épicée, il sera le compagnon parfait de tous vos apéritifs.

Cuvée Harmonie

Demi-Sec Tradition

Une robe d’or clair. Un nez floral intense. Une bouche onctueuse à l’attaque, à la texture fine, souple et riche. Aux qualités de la cuvée précédente se combinent une douceur et une sensualité telles qu’elles vous feront préférer ce champagne à l’heure des desserts.

Cuvée Perle de Rosé

Rosé d’assemblage

Une robe saumonée avec des reflets cuivrés. Des bulles fines et nombreuses. Un nez avec des arômes de groseilles et de cerises griottes. Une bouche d’une grande fraîcheur. Effluves sucrées de barbe à papa. La finesse d’une cuvée rosée et la gourmandise du fruit.

Cuvée Rosé de Saignée

Macération

Cuvée de caractère obtenue par macération des moûts avec la peau du raisin. Robe d’intensité soutenue de couleur rubis. Le nez affiche un caractère mûr et généreux, des notes de fruits noirs et cerise griotte. Un champagne d’exception.

Cuvée Rosé Gourmandise

Rosé sec

Cuvée Rosé sec, plus doux, plus gourmand, au dosage très précis. Une finesse surprenante pour un tel dosage, devenu rare de nos jours. Doté d’une belle robe saumon intense, ce rosé présente un nez très mûr de soupe de fruits rouges.

Cuvée La Muse

Brut Nature

Brut Tradition Harmonie sans ajout de liqueur, «La Muse» est une cuvée aux arômes de pomme au four, pain toasté et calisson. La matière apparaît charnue, dense, et s’estompe en milieu de bouche. Elle ravira les palets les plus exigeants.

Cuvée Millésimée Elégance

Blanc de Blancs

Une robe jaune dorée. Un nez délicat et floral. Cuvée Millésimée,100% Chardonnay (Blanc de Blancs), élaboré uniquement dans les années exceptionnelles. Sa bouche est moelleuse et sensuelle avec une finale discrète et élégante. Un champagne aux arômes de fruits secs et aux bulles légères. Un ensemble exceptionnel.

Cuvée Séduction

Composé de cépages Pinot Noir et Chardonnay. Notes vivifiantes de menthol, d’anis et de brioche, un côté douillet, nounours pour ce champagne, mais le réveil vient par une bouche citronnée à souhait. Une bulle persistante et un ensemble très cohérent, qui ne peuvent en effet que séduire : il sera parfait pour débuter un repas.

Cuvée Charme

Blanc de Noirs

Une cuvée 100% Pinot Noir, avec une très belle robe, un jaune profond brillant et lumineux. Des parfums mûrs, chocolatés, de pruneau et de sarriette. Au palais, la bulle est ciselée, précise et aérienne. Elle conclut avec beaucoup de fraîcheur une bouche tonique et appétante. Un champagne idéal pour accompagner vos mets les plus délicats.

Cuvée Délicatesse

Brut de Réserve

Une cuvée Brut de Réserve, avec une très belle robe, un jaune vif orangé. Des parfums de fleurs sauvages et d’agrumes. Un champagne aérien, subtil et harmonieux. Cette cuvée est idéale pour accompagner vos mets les plus délicats et vos instants précieux.

Cuvée Vieilles Vignes

Une cuvée 100% Pinot Meunier, issue d’une sélection des plus beaux raisins de nos plus anciennes parcelles : le sablon sec et les épinons. Un clin d’œil aux générations précédentes. Un champagne d’une grande finesse, doté d’une excellente tenue en bouche. Il s’ouvre sur des notes de fruits à chair blanche, en bouche des arômes d’agrumes se laissent deviner… Capsule OR, peinte à la main et coffret bois brut.

Cuvée L’Arpent Rouge

Parcellaire

Une cuvée 50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier (dont 40% de vin en fût), une cuvée aérienne au nez subtil et à la bouche harmonieuse. Un champagne d’exception, limité à 650 bouteilles, réservé à vos plus grands moments de partage. Capsule NICKEL, peinte à la main et coffret luxe.

Cuvée Mélodie

Fût de Chêne

Bouteille fermée à la corde, vinifiée pendant six mois en fût de chêne puis vieillie dans nos caves pendant trois ans. La bouche est baroque, vive, fraîche et bien équilibrée. Vous y retrouverez des arômes de poires et d’abricots. Trame classique comme on en voit peu. Elle accompagnera avec brio vos moments d’exception.

Ratafia Champenois

Liqueur apéritive composée d’alcool et de moûts de raisins. Ses parfums de sous-bois madérisés sauront vous envoûter à l’apéritif, et permettront également de magnifier vos sauces de viandes ou vos entrées (ex. melon au ratafia). Notre Ratafia est préparé de manière traditionnelle et se consomme frais (entre 8° et 10°).

Vieux Marc de Champagne

Le Vieux Marc de Champagne est un alcool parfumé qui titre 40°, plaisant en digestif. Vous pourrez également l’utiliser pour faire un célèbre et délicieux sorbet : « Le Trou Champenois  » .

Fine de la Marne

La Fine de la Marne (ou Vieille fine) est un alcool fin et délicat. Parfaite en digestif, elle accompagnera vos fins de repas en famille ou entre amis (attention : 40°).